Queso artesano eleborado con leche cruda de vaca de la propia explotación.
Semi - Curado
Entre 60 y 150 días de maduración lenta sobre madera y a temperatura ambiente.
- 1/8 Octavo: Aprox. 400g
- 1/4 Cuarto: Aprox. 700g
- 1/2 Media: Aprox. 1.5 Kg.
- 1 Pieza: Aprox. 3 Kg.
Color amarillo ivory, textura consitente y sabor duradero en boca.
Corteza formada a base de Aceite de oliva y pimentón dulce, tambien comestible.
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