Queso artesano eleborado con leche cruda de vaca de la propia explotación y coagulado con coagulante vegetal, de extracto de CARDO
Semi - Curado
Entre 60 y 150 días de maduración lenta sobre madera y a temperatura ambiente.
pieza entera aprox. 900g. Aprox. 900g
Color amarillo ivory, textura consitente y sabor duradero en boca.
Corteza formada a base de Aceite de oliva y pimentón dulce, tambien comestible.
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